Ровно два года назад в России начал действовать режим ограничений по ввозу импортных продуктов питания, санкции были введены в отношении ряда стран, традиционных поставщиков на продовольственный рынок России.

По оценкам экспертов, режим санкций дал толчок к развитию рынка внутреннего производства и потребления. В перечень продовольственных товаров, которые запрещено ввозить в РФ, вошли мясные и молочные продукты, рыба, овощи, фрукты и орехи. В каждом регионе этот механизм сработал по - разному.

Введение санкций для республики не оказало негативных последствий на производство основных продуктов питания, а наоборот способствовало увеличению объемов производства и насыщению прилавков магазинов продукцией местных производителей. Предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности объем отгруженных товаров, в том числе отдельных видов пищевых продуктов включая напитки в 2015 году, составил 101,2% к уровню 2014 года.
Производство отдельных видов пищевых продуктов, включая напитки в 2015 году составило:
- производство цельномолочной продукции – 36,0 тыс. тонн. увеличение составило 112,2% к уровню 2014 года;

-сыров и творога произведено 854,8 тонны увеличение составило 146% к уровню 2014 года;

-хлеба и хлебобулочных изделий 4,70 тыс. тонн составило 101,7% к уровню 2014 года;
- производство сливочного масла, сахара, колбасных изделий, минеральной воды осталось на уровне 2014 года.

В текущем году ряд предприятий перерабатывающей промышленности планируют увеличить производство выпускаемой продукции. Так в 2016 году объем ОАО РАПП «Кавказ-мясо» планируется увеличить до 20% колбасных изделий, полуфабрикатов и мяса. В ООО «Черкесскхлеб» на 27% хлеба и хлебобулочных изделий, ООО « Молоко» на 15% увеличат объем производимого сыра, сливочного масла и сливок пастеризованных.

Также для решения проблем с реализацией продукции и для развития собственных предприятий сельскохозяйственные товаропроизводители республики развивают собственную сеть фирменных магазинов. На территории республики функционируют такие магазины как  «Меркурий», «Популярный», «Нур», «Юг-молоко», «Смарт» в  которых реализуются товары не только собственного производства, но и других сельскохозяйственных товаропроизводителей Карачаево-Черкесской Республики. Также в республике функционируют 10 стационарных рынков по реализации сельскохозяйственной продукции.