Козоводство – дело сложное и кропотливое, но Рамазан Даутович подходит к нему ответственно, с душой, и при поддержке государства сумел организовать переработку козьего молока.
На ферме Тохтаулова содержится 20 коз зааненской породы, из них 14-дойные.
Родиной зааненской козы является местечко Заанен, расположенное в Бернских Альпах (Швейцария). Среди созданного швейцарами большого количества ценных молочных пород коз наилучшими являются зааненские козы, по праву занимающие первое место в мире. Молочные козы зааненской породы дают в среднем 600-700 кг молока в год, а при улучшенном кормлении и содержании – 1000-1200 кг. Рекордный удой молока за лактацию составляет 3499 кг. Интересно отметить, что при испытаниях продуктивности эти козы давали в год молока в 12-15, а иногда и в 25 раз больше своего живого веса, а коровы только в 5-8 раз.
В 2013 году Рамазан Даутович стал участником ведомственной целевой программы «Развитие переработки и сбыта продукции животноводства». Полученные средства помогли организовать переработку молока. Он приобрел сепаратор, аппарат по укупорке молочных бутылок, вакуумную упаковку для сыра, генератор на 3 кВт. С участием собственных ресурсов, он построил навес, приобрел крупорушку и доильный аппарат.
Своевременная заготовка кормов и проведение ветеринарных мероприятий позволят ему выполнить намеченные планы по надоям.
О безусловной пользе козьего молока для маленьких детей может послужить даже тот факт, что по составу козье молоко наиболее близко к молоку материнскому.. В козьем молоке в большом количестве содержатся витамины (А, В1, В2, В12, С, D) и минералы.
Прежде всего, польза козьего молока заключается в большом наличии в нем кальция — такого важного для нашего организма вещества. Он и кости укрепляет, и волосы, и ногти, полезен для обмена веществ и нашей нервной системы. Также огромная польза козьего молока заключается в высоком содержании калия в нем, а этот элемент необходим нам для нормальной работы сердечно-сосудистой системы.
Продукция из козьего молока пользуется большим спросом, как в республике, так и за его пределами, так что у Рамазана Даутовича нет проблем со сбытом.
В перспективе, Глава фермерского хозяйства планирует расширение навеса еще на 30 голов и модернизацию фермы, закуп дойного поголовья, в целях увеличения производства молока, заняться разработкой технических условий на творог и сыр, установить дополнительное оборудование по переработке животноводческого сырья.
