Министерство сельского хозяйства Карачаево-Черкесской Республики информирует, что по закону убой скота можно проводить лишь в специально отведенных местах. Запрет убоя скота для реализации вне боен, убойных пунктов, убойных площадок установлен действующим техрегламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утверждённым решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года №880.

 

Владельцам животных, а также руководителям предприятий рекомендуют неукоснительно выполнять требования действующего ветеринарного законодательства. Отходы следует утилизировать путем переработки, обеззараживания в биотермических ямах на скотомогильниках, уничтожение сжиганием в инсинераторах (крематорах). Несоблюдение указанных требований может привести к негативным последствиям, в том числе к ухудшению эпизоотической ситуации по болезням, общих для человека и животных.

В Карачаево-Черкесии убой скота можно произвести в следующих мясоперерабатывающих предприятиях ОАО РАПП «Кавказ-Мясо» и ООО «Меркурий-3». После убоя проводится ветеринарная санитарная экспертиза туши, после чего выдаются все необходимые сопроводительные документы.